爱吃梭子蟹的看这里,教你两招味道鲜美

今天和小伙伴们分享一道油焖梭子蟹的做法,肉质软内入味,口感鲜美 。

第一步,首先准备材料,梭子蟹2只(去除盖子,把蟹切成4块),鸡蛋1个(打均匀),淀粉100g,

爱吃梭子蟹的看这里,教你两招味道鲜美,简直太好吃了

把蟹沾上蛋液,然后再放到淀粉里面,均匀的包上淀粉

爱吃梭子蟹的看这里,教你两招味道鲜美,简直太好吃了
爱吃梭子蟹的看这里,教你两招味道鲜美,简直太好吃了

第二步,起锅烧油,油温七八十度就可以下锅油炸,如果不知道怎么看油温,用筷子放到油里面,筷子边上会冒小泡泡,就可以了,蟹全部下锅油炸至金黄,最好小火油炸,容易把握火候,

爱吃梭子蟹的看这里,教你两招味道鲜美,简直太好吃了
爱吃梭子蟹的看这里,教你两招味道鲜美,简直太好吃了

第三步,油炸时间大概3-5分钟,好了之后,把多余的油倒出,锅里留一点点油就可以,然后放入生姜3片,花椒少许,小冰糖2个,盐少许,生抽1勺,料酒1勺,清水100g ,盖上盖子焖煮5分钟

爱吃梭子蟹的看这里,教你两招味道鲜美,简直太好吃了
爱吃梭子蟹的看这里,教你两招味道鲜美,简直太好吃了

第四步,5分钟后,大火收汁,撒入葱花,就可以出锅了。

爱吃梭子蟹的看这里,教你两招味道鲜美,简直太好吃了
爱吃梭子蟹的看这里,教你两招味道鲜美,简直太好吃了
爱吃梭子蟹的看这里,教你两招味道鲜美,简直太好吃了
爱吃梭子蟹的看这里,教你两招味道鲜美,简直太好吃了

这样做出来的梭子蟹,可以说是色香味俱全,外酥里嫩,非常入味,口感极佳,老少皆宜。

如果家里有客人,来一盘这样的油焖梭子蟹,绝对是一道硬菜。

希望今天的这道油焖梭子蟹你们能够喜欢。

以上文章在网络上转载,如有侵权请马上联系本平台删除。


下一篇:日本北海道的海鲜风味
上一篇:清蒸鱼鲜美多汁有窍门,掌握这几招,鱼肉爽滑无腥味